Santo Stefano, Spagna

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Santo Stefano Spagna

Il giorno di Santo Stefano è un giorno festivo a Barcellona e in Spagna. Il giorno di Santo Stefano (Santo Stefano) una tradizione abbastanza recente in Catalogna è quella di mangiare i cannelloni. Rispetto alle ricette italiane per i Cannelloni, nella versione catalana, la carne viene prima cotta e poi tritata. Altri pasti catalani del giorno di Santo Stefano erano "Arròs de la catedral" o "arròs colls-i-punys", che erano la maggior parte degli avanzi del pranzo di Natale fino a quando i cannelloni divennero popolari nel XIX secolo.
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